Cách làm bánh không cần lò

All posts in the Cách làm bánh không cần lò category

Trung thu lạ miệng với bánh dẻo bột lọc

Published February 18, 2013 by Linh Trang

Vỏ bánh dẻo dẻo, dai dai và sẽ không bị quá ngọt như bánh dẻo thông thường nữa…

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Vỏ bảnh:
– 100g bột gạo
– 50g bột ngô (corn starch)
– 15g đường
– 1g muối
Nhân bánh:
– 300g đậu xanh hấp nhuyễn với đường (có thể thay đổi tùy thích)
Đến phần hành động này: >:D<
bột

Bước 1:

– Trộn đều các nguyên liệu bột với nhau.

trộn bột

Bước 2:

– Cho nước vào và nhào bột cho thật dẻo.

Chú ý: Các bạn cho từ từ nước thôi nhé, đến khi cảm thấy bột quyện đều mà không dính tay là đã được. Có thể dùng thêm nước lá dứa (lá nếp) để tạo màu cho bánh các bạn nhé!

viên bột

Bước 3:

– Viên bột thành từng phần nhỏ nè. Phần bột này có thể làm đủ cho 10 chiếc bánh các bạn đấy!

ép bột

Bước 4:

– Mình ép dẹp bột rồi viên một viên nhân đặt vào giữa.

tạo hình

Bước 5:

– Viên tròn bột lại rồi cho vào khuôn đúc để tạo hình chiếc bánh.

hấp bánhBước 6:

– Cuối cùng, chúng mình mang bánh đi hấp trong xửng là đã hoàn thành rồi đấy!

Cùng ngắm nghía lại thành quả bánh trung thu của chúng mình nào!

thành quả

Bột bánh dẻo trong suốt này sẽ làm chiếc bánh của chúng mình trông thật xinh xắn và độc đáo.

bánh dẻo

Các bạn có thể đem những chiếc bánh này làm quà tặng gia đình hoặc bạn bè nữa…

Bánh bao khoai lang tím vừa thơm vừa bùi

Published February 18, 2013 by Linh Trang

Cùng thay đổi khẩu vị với món bánh ăn sáng tuyệt cú mèo này thôi nào!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 350g bột bánh bao
– 500g khoai lang tím
– 160ml sữa tươi
– Dừa nạo (hoặc vừng đen)

Đến phần hành động này >:D<:
Khoai lang tím        Bước 1:

– Chia khoai lang làm 2 phần. Rửa sạch một phần khoai, luộc chín rồi bóc sạch vỏ.

tán khoai

    Bước 2:- Tán nhuyễn phần khoai lang tím vừa luộc.

bột bánh

     Bước 3:- Chia bột bánh bao làm 2 phần. Dùng 150g bột bánh bao trộn với khoai lang tím vừa nghiền, 200g bột bánh bao còn lại mình để tô riêng và để sang 1 bên nhé!vung denBước 4:

– Thêm đường đen (hoặc dừa) vào phần khoai còn lại rồi nặn thành viên tròn nhỏ để làm nhân cho loại bánh có nhân.

sữa

Bước 5:

– Cho 160ml sữa vào lò vi sóng quay đến khi sữa hơi ấm, rồi lấy ra hòa với men khô có sẵn trong gói bột bánh bao nhé!

– Sau đó, mình chia sữa làm 2 phần.

bước 6

  Bước 6:- Trộn 150g bột bánh bao với khoai lang tím nhào với ½ lượng sữa ở trên. Nhào 200g bột bánh bao còn lại với ½ lượng sữa còn lại.- Nhào bột trong 20 phút rồi ủ bột 30 phút cho bột nở.

cán bột

Bước 7:

– Sau đó lấy bột tím và trắng đã ủ ra cán mỏng thành 2 phần có diện tích tương đương. Đặt chồng 2 phần bột lên nhau, cán nhẹ rồi cuộn tròn lại.

cắt bột

            Bước 8:- Cắt khối bột thành từng khúc chia 2 loại: 1 loại dày khoảng 3cm để làm bánh chay và loại còn lạu dày tầm 1cm để làm bánh có nhân.

bước 9

Bước 9:

– Cán mỏng khúc bột dày 1cm, đặt nhân vào giữa rồi viên tròn lại.

hấp bánh

               Bước 10:- Bắc xửng lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê giấm vào nước dùng để hấp cho bánh trắng.- Xếp bánh vào xửng và hấp bánh 20 phút sau khi nước sôi là bánh chín.kết quả                                                     Chiếc bánh bao nhân khoai môn này sẽ là một món ăn sáng cực bổ dưỡng đấy nhé!

thành quả
                                                            Cùng làm một mẻ bánh ngon ngon cho ngày cuối tuần thật vui thôi nào!

Làm bánh kem cam chỉ trong 10 phút

Published February 17, 2013 by Linh Trang

Đặc biệt là không cần lò nướng nhé

Đến phần hành động này >:D<:
nguyên liệu

– Cốt bánh ga-tô

– Cam vàng

– Whipping cream

– Mật ong

buoc 1     Bước 1:

– Hòa mật ong với nước. Tỉ lệ các thứ tùy thuộc vào khẩu vị của bạn nhé!

buoc 2           Bước 2:

– Sau đó, cắt cam thành lát và ngâm vào nước mật ong. Các bạn chú ý: chính bát đựng cam sẽ là khuôn bánh đó!

buoc 3

Bước 3:

      – Với whipping cream thì mình đánh cho thật bông lên và đổ lên mặt miếng cam đã         tẩm mật ong nè.

buoc 4       Bước 4:

– Sau đó, cắt cốt bánh ga-tô cho vừa với khuôn đựng bánh.

buoc 5

Bước 5:

      -Ép cốt bánh vào khuôn và để trong tủ lạnh khoảng 30′.

ket qua
                                                                  Khi lấy bánh ra, các bạn rắc dừa bào nhỏ lên mặt để trang trí nha!